bioRxiv: вирус птичьего гриппа может выживать в сыре два месяца
Ученые из Корнеллского университета установили, что вирус птичьего гриппа HPA1 H5N1 может «пережить» процесс производства сыра из сырого молока. Результаты исследования опубликованы на сервере препринтов bioRxiv….